Šokující fakta o původu masa z Kauflandu odhalena

Maso hraje zásadní roli v české kuchyni a je neodmyslitelnou součástí jídelníčku mnoha domácností. Tradiční pokrmy jako svíčková, vepřo knedlo zelo či guláš patří mezi nejoblíbenější speciality, a proto se maso pravidelně objevuje v nákupních košících jako čerstvé plátky, mleté směsi nebo různé masné delikatesy. Častým cílem zákazníků na rozsáhlejší nákupy je řetězec Kaufland, který kromě potravin nabízí i širokou škálu domácích potřeb. Na svých webových stránkách společnost odhalila původ masa, což může mnohé zákazníky mile překvapit.

Kaufland provozuje v České republice vlastní masozávod, který se nachází v Modleticích nedaleko Prahy a byl spuštěn v roce 2020. Tento moderní závod nejen demonstruje pokročilé výrobní technologie a řemeslnou dovednost, ale klade také velký důraz na ochranu životního prostředí. V modletickém závodě, řezníci známí pod názvem K-Mistři od fochu zpracují denně více než 100 tun čerstvých masných produktů. Každý kus masa prochází důkladnou kontrolou zkušenými odborníky. Tradiční ruční vykostění doplňuje moderní proces uzení na bukovém dřevě bez použití umělých posilovačů chuti.

Dračí zuby na silnici: Nový prvek, který nutí řidiče ke zpomalení

Číst článek

Jedním z hlavních pilířů provozu v Modleticích je šetrný přístup k životnímu prostředí. Výrobní proces využívá nejnovější technologická řešení, která pomáhají co nejvíce snížit ekologickou zátěž. Speciální zařízení čistí vzduch a vodu, plynové kotle zvyšují účinnost vytápění a systém dvojitého čištění odpadních vod významně omezuje negativní vliv na okolí. Díky těmto opatřením závod splňuje přísné hygienické a ekologické normy. Zařízení pro odlučování pachů a částic z udírenských komor dále přispívá k nižším emisím.

Důležitým aspektem provozu je minimalizace odpadu. Veškerý vzniklý odpad je zpracováván a znovu využíván. Na kvalitu masných produktů dohlížejí pracovníci v moderně vybavených laboratořích, kde denně provádějí detailní kontroly. Produkce je pečlivě řízena podle aktuální poptávky, což umožňuje maximální využití surovin a zabraňuje plýtvání. Pod privátní značkou K-Mistři od fochu se nabízí přes 110 různých druhů masa a masných výrobků. Sortiment je aktualizován dle ročních období a spotřebitelských preferencí.

Škoda Motorsport překvapila novým elektrickým závodním vozem Enyaq RS Race

Číst článek

Výrobky z modletického masozávodu si získaly řadu uznání a prestižních ocenění. Například mleté hovězí maso značky K-Mistři od fochu v roce 2021 vyniklo v testu spotřebitelského měsíčníku dTest díky vysokému obsahu masa, mikrobiologické čistotě, přirozené barvě a autentické vůni. Mezi oceněnými produkty jsou delikatesy jako Oravská slanina, Moravská krkovice, uzená slanina bez kůže, Moravské uzené a tradiční Řeznická sekaná, které získaly tituly Česká chuťovka či Volba spotřebitelů.

Kaufland se také aktivně podílí na vzdělávání budoucích řezníků. Studenti oboru Řezník-uzenář mají možnost absolvovat praxi přímo v závodě v Modleticích, kde pod dohledem mistrů získávají znalosti o tradičních postupech a práci s moderními technologiemi. Ti, kteří prokáží vynikající výsledky, jsou odměňováni a mohou po dokončení studia získat stálé zaměstnání v Kauflandu.